آخر

فطيرة جبنة

فطيرة جبنة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء نخل الدقيق ونضيف الملح ونخلط ثم نصنع حفرة في المنتصف ونضيف البيض المخفوق بالشوكة ثم تذوب الخميرة بقليل من الحليب والزيت ونبدأ بالعجن مع إضافة الحليب تدريجياً.

اعجن عجينة متجانسة وغير لزجة.

نقسم العجينة إلى 6 قطع متساوية نغطيها بمنشفة ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

انشر كل قطعة في ورقة ، دهنها بشحم الخنزير ، أضف 2 ورقة شحم مع شحم الخنزير ، أضف 3 ورقات وقم بطيها ، كرر مع 3 أوراق أخرى. نلف كل عبوة في غلاف بلاستيكي ونبرد لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، حضري الحشوة: قشري البطاطس واغسليها جيداً ، قطعيها إلى مكعبات ، وتبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي القليل من الزيت وقطرة من الماء.

دعهم يبردوا جيدًا ثم نخلطهم مع الجبن وفتات الخبز والبصل المفروم والبقدونس والبهارات حسب الرغبة.

يتم نشر كل عبوة في ورقة رقيقة وشرائح مقطعة بعرض 3 سم تقريبًا ، ثم لف كل شريط بإحكام وباستخدام إبهامك ، اضغط على الجوانب من الداخل إلى الخارج للحصول على قمع ، أضف الحشوة واسحب الحواف إلى الداخل لتلتصق جيدًا.

نضعها في صينية مدهونة بالزيت مع اللحام لأسفل.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج جيدًا لمدة 25 دقيقة تقريبًا.