آخر

فطيرة وعاء الدجاج

فطيرة وعاء الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن على 400 درجة.

2 رامكين كبير أو 4 قطع صغيرة بالزبدة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُحرَّك ويُطهى حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف الجزر والكرفس ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي الفاصوليا الخضراء والكوسا الأصفر والبطاطا الخمرية. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم والطرخون ويُحرّك ويُطهى لمدّة دقيقة واحدة. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.

في قدر صغير ، سخني الزبدة وزيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. اخفقي الدقيق واستمري في الطهي حتى يغلي قليلاً ، لمدة دقيقة واحدة. يُضاف مرق الدجاج ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك ، حوالي 3-5 دقائق. اضف الملح والفلفل للمذاق.

تُسكب الصلصة فوق مزيج الخضار ويُقلب الدجاج برفق. يُسكب المزيج في الرامكينز. قطّع عجين الفطير إلى قطع أكبر بقليل من قمم الرامكينز. غطي سطح الرامكينز بعجينة البف باسترى. قم بتجعيد جوانب عجين الفطير قليلاً على الجانبين.

في وعاء ، اخفقي البيضة مع الماء ، وادهن سطح عجين الفطير برفق بخليط البيض. ضعي الرامكين على صينية الخبز وضعيها في الفرن. اخبز حتى يصبح القمم ذهبيًا ويكون الدواخل فقاعات (ستبدأ الحشوة في الخروج من الجوانب) ، حوالي 25-35 دقيقة.


ماذا تقدم مع فطيرة وعاء الدجاج

أعلم أنني قلت إن فطيرة وعاء الدجاج هي في حد ذاتها وجبة كاملة ، ولكن لماذا لا تحول هذا العشاء البسيط إلى وليمة رائعة. هناك العديد من النكهات التي تتناسب مع هذا الطبق ، ولن تنفد أبدًا من الأشياء التي يمكنك إقرانها بها. فيما يلي بعض خياراتي المفضلة:

  • صلصة التوت البري يعطي هذه الوجبة إحساسًا بعيد الشكر في أي وقت من السنة. لكنني & rsquom لا أتحدث عن تلك الأشياء المروعة من العلبة. يمكنك تحضير صلصة التوت البري الطازجة في لمح البصر.

يُمزج كوبًا واحدًا من عصير البرتقال مع نصف كوب من السكر الأبيض ونصف كوب من السكر البني في قدر على نار متوسطة. قلّب حتى يذوب السكر تمامًا. يُضاف التوت البري ويُطهى حتى تبدأ التوت البري في الظهور. تستغرق عادةً حوالي 10 دقائق.

يُرفع عن النار ويُسكب صلصة التوت البري في وعاء. سوف يثخن كما يبرد. أضف القليل من القرفة (عند الطهي) للحصول على كومبو لذيذ إضافي.

  • مشتعل سلطة هي طريقة لطيفة لموازنة ثراء الفطيرة. اختيارك من الخضار الورقية المغطاة بالبرتقال والتوت والجبن الغني والمكسرات المقرمشة والمغطاة بخل البلسميك المنعش يجعل جانبًا رائعًا من فطيرة الدجاج.
  • قرنبيط مشوي جانب آخر من شأنه أن يخفف من طبقك الرئيسي الثقيل. امنح هذه الخضار بعض النكهة الإضافية عن طريق طلاءها بزيت الزيتون وجبن البارميزان.
  • البطاطا الحلوة تعطي تباينًا لطيفًا مع عشاءك اللذيذ. نكهة القرفة والزبدة واختيارك من التوابل والخبز. بسيط ولذيذ.
  • سلطة فواكه كريمية أزواج بشكل مثالي مع فطيرة وعاء الدجاج. It & rsquos مزيج كلاسيكي لذيذ وحلو. لتحضيرها ، يُمزج 2 كوب خفق بارد (مذاب) ، 2 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب جوز هند مبشور ، 1 علبة برتقال ماندرين (مصفاة) ، 1 كوب عنب أحمر ، وكوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. تخلط جيدا وتبرد. يُفضل تقديمه باردًا.
  • هل تريد طعام الراحة المطلق؟ قم بإقران فطيرة الدجاج بوعاء كلاسيكي آخر: ماك والجبن. يذهب بشكل جيد مع الأطفال.

مكونات

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والزعتر ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الكراث شفافًا وذهبيًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف نصف كوب دقيق ويُطهى مع الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط ذهبيًا باهتًا ورائحته مثل الفشار ، حوالي 5 دقائق.

الخطوة 2

اخفقي في المرق كوب مليء في كل مرة ، وادمجيها بالكامل قبل إضافة المزيد. اخفقي مع الكريمة والملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة مع الخفق من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية لتغليف الملعقة ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. قلل الحرارة حسب الحاجة لتحافظ على نار هادئة وأضف الجزر حتى ينضج تقريبًا ، حوالي 5 دقائق.

الخطوه 3

يُمزج الدجاج ، البصل اللؤلؤي ، والبازلاء ، ثم يُضاف الصلصة الحارة وصلصة ورسيستيرشاير والخل ويتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 4

نقل الخليط إلى 2 كيو تي ضحلة. طبق الخبيز. افرد العجينة وافردها برفق على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق فقط لتنعيم أي تجاعيد وجعلها كبيرة بما يكفي لتناسب الطبق ، إذا لزم الأمر. ضعي العجينة فوق طبق الخبز وشذبي العجينة بحيث تكون أكبر قليلاً من الطبق إذا كنت تستخدمين عجين الفطير (تريد القليل من البف باسترى) ، أو قومي بتجعيد العجينة حول حافة الطبق إذا كنت تستخدمين عجينة الفطيرة. ادهنوا بالبيض واصنعوا 2 أو 3 شقوق في المعجنات بسكين حاد.

الخطوة الخامسة

ضعي طبق الخبز على ورقة خَبز ذات حافة (لالتقاط أي حشوة قد تتساقط عليها) واخبزيها حتى يصبح لون الفطيرة بنيًا ذهبيًا والحشوة تغلي من خلال شقوق المعجنات ، لمدة 20-30 دقيقة. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واستمري في الخبز حتى تصبح القشرة بنية ذهبية عميقة وتنضج لمدة أطول 30-35 دقيقة. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

كيف تقيم فطيرة الدجاج الكلاسيكية؟

بسبب القيود الغذائية ، يمكنني فقط أكل نرد ياتشي. لقد أجريت البدائل اللازمة ، واتضح أنها رائعة!

بسبب القيود الغذائية ، يمكنني فقط أكل نرد ياتشي. لقد أجريت البدائل اللازمة ، واتضح أنها رائعة!

أحببت هذه الوصفة بشكل عام. لقد قمت بسلق دجاجة كاملة واستخدمت المرق ، وقد فعل ذلك مراجع آخر. قللت كمية مرق الدجاج بمقدار 1/2 كوب وأضفت ضعف الصلصة الحارة وصلصة ورتشيستر وخل النبيذ الأبيض ، بعد قراءة التعليقات حول الاتساق والنكهة. كنت سعيدا مع اتساقي. لم & # x27t انتهى بي الأمر إلى طهي الصلصة على نار هادئة بمجرد أن تصل إلى درجة الغليان ، فقد كانت سميكة بالفعل بدرجة كافية. حتى مع التغييرات التي أجريتها على الصلصات وكميات الخل ، ما زلت أجدها لطيفة بعض الشيء. قد أحاول استخدام الحليب كامل الدسم في المرة القادمة ، حيث أن كريم 35٪ الذي استخدمته غني جدًا ، لذلك قد يمنع تراكم النكهة. بالتأكيد وصفة أساسية جيدة للبناء عليها وصنعها بنفسك.

كانت الوصفة سهلة ولكن النتيجة النهائية كانت لطيفة بعض الشيء. في المرة القادمة سأضيف توابل إضافية أو أزيد من حجم الصلصة الحارة والخل وصلصة رسيستيرشاير. لم أواجه مشكلة المياه التي ذكرها المراجعون الآخرون ، ربما لأنني قمت بطهي البازلاء والبصل المجمد قليلاً. في كل مكان وصفة أساسية جيدة لتكون في متناول اليد!

كان هذا لذيذًا ، على الرغم من أنه حساء باللمس. ومع ذلك ، كيف يمكنك استدعاء الوصفة & quot ؛ & quot ؛ عندما تتطلب خبز شيء ما لمدة ساعة تقريبًا ؟؟

مقاطعة تشيستر ، بنسلفانيا

كان هذا ممتعا! لقد سلقت دجاجة كاملة من قبل واستخدمت السائل من الدجاج كمرق. لذيذ!

ديليش! لقد صنعت دجاجًا مشويًا في قدرتي الفورية وصنعت قشرة فطيرة خاصة بي ، لذا استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لكنها كانت رائعة. لقد استبدلت الصلصة الحارة بقطعة من الفلفل الحار وأضفت بعض بطاطس يوكون الذهبية إلى المزيج ، وإلا اتبعت الوصفة. بالتأكيد سوف أوصي!

كان هذا سهلاً للغاية ومضمونًا. كما أن طعمها رائع. إنها وصفة فطيرة القدر الجديدة الخاصة بي.

كانت الوصفة سهلة للغاية. استخدمت الخضار المشكلة المجمدة والفطر الطازج. اتضح انه جيد جدا كان من السهل جدا القيام به. الصلصة كانت جيدة أيضًا. أضفت بهارات مجففة إضافية. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى.

لذيذ جدا. تصبح الصلصة سائلة قليلاً بعد الخبز وحتى بعد الجلوس لم تصل إلى القوام الذي كانت عليه عند دخول الفرن ، ويفترض أن يكون ذلك من الماء الموجود في البصل والبازلاء. في المرة القادمة سأضيف دقيقًا إضافيًا للتعويض عن البصل والبازلاء أو طهيه قليلًا قبل الإضافة. النكهات رائعة مع ذلك. على الرغم من أنني أحب قشرة عجينة الفطائر ، إلا أنني قد أجرب قشرة من نوع البسكويت في المرة القادمة (البسكويت يصنع قشرة رائعة للطبخ ، وما إلى ذلك) لذلك لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للخبز. أضفت الكرفس والفطر والجزر الأبيض الذي كنت أرقده. لقد كانت وجبة لذيذة لليلة شتوية!

النكهات موجودة ولكن الطبق يفتقر إلى صلصة الكريمة المريحة التي عادة ما تصاحب فطيرة الدجاج التقليدية. قد تختار وصفة غير سريعة & quot في المستقبل ومعرفة ما إذا كانت ستحدث فرقًا.


فطيرة وعاء الدجاج الهولندية بنسلفانيا

هذه الوصفة الخاصة بوعاء الدجاج الهولندي من ولاية بنسلفانيا هي واحدة من وجباتنا المفضلة على الإطلاق. يبدو أن الطعام التقليدي المريح الذي يمكنك الحصول عليه في أي مكان ما عدا الطعام المناسب في مطبخك الخاص.

لذلك أدركت أن هناك نوعين رئيسيين من فطيرة وعاء الدجاج. النوع & # 8216pie & # 8217 أو النوع & # 8216pot & # 8217.

لقد نشأت دائمًا في أكل النوع & # 8216pie & # 8217. أمي ستخبزها في الفرن بقشرة فطيرة تقليدية. ودائمًا ما تكون قشرة منزلية الصنع أشياء جيدة حقًا.

ثم قابلت زوجي. عرّفتني عائلته على أسلوب & # 8216pot & # 8217. انتقل من جدته إلى والدته ثم إلى الجيل التالي. بعد الاستمتاع بهذه الطريقة الجديدة اللذيذة لأكل فطيرة القدر. أنا نوعا ما لم أنظر إلى الوراء أبدا. من حين لآخر أفكر في أسلوب & # 8216pie & # 8217 ولكن هذا النوع مريح جدًا بالنسبة لي.

أحب كيف تتذوق المعكرونة محلية الصنع في هذا الطبق. أنا أحب الطريقة التي ينضح بها النكهة. تصادف أنها واحدة من أفضل 10 وجبات مفضلة لدي على الإطلاق.

إذا كنت سأموت في الأيام العشرة القادمة. سيكون هذا بالتأكيد في القائمة. يوافق بعل أيضًا. كان يأكل هذا بسهولة مرة واحدة في الأسبوع إذا أخذت الوقت الكافي لإعداده كثيرًا.

لسوء الحظ بالنسبة له ، أنا لا & # 8217t. إنها & # 8217s أكثر من وجبة الراحة في الخريف والشتاء بالنسبة لي. لقد قمت بذلك مرة أخرى الأسبوع الماضي وأشعر بالحب مرة أخرى. خذ ملعقة. دع & # 8217s يحفر مباشرة.

لقد جمعت هذا البرنامج التعليمي الصغير على أمل مساعدتك إذا لم تصنع مربعات العجين من قبل. يتطلب القليل من الوقت ولكنه يستحق العناء. ما زلت لم أشتري أبدًا مربعات فطيرة القدر لأن المنتجات محلية الصنع جيدة جدًا!

أتمنى بشدة أن أتمكن من صنع أواني على أواني فطيرة الدجاج الهولندية بنسلفانيا ومشاركتها معكم جميعًا حتى تتمكن من تذوق طعمها اللذيذ. آمل أن محاولة إعطائها!

حتى نلتقي ونأكل مرة أخرى ،

تابع: اجتمع من أجل الخبز

تأكد من الاشتراك في رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بنا حتى لا تفوتك أحدث الوصفات! ⇒ سجل هنا. ⇐

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة والتي نحصل على جزء صغير منها للمساعدة في دعم هذه المدونة.


فطيرة وعاء دجاج كلاسيك

إذا كنت تبحث عن فطيرة دجاج تقليدية قديمة الطراز ، مصنوعة من دجاجة كاملة ، وخضروات مقطعة طازجة ، وقشرة محلية الصنع ، فهذه هي!

تُعرف وصفة فطيرة وعاء الدجاج هذه أيضًا باسم "فطيرة دجاج وعاء السيدة هيرنج" في كتاب مارشال فيلد للطبخ ، من متجر شيكاغو مارشال فيلدز الشهير. قدم لأول مرة للعملاء في عام 1890 ، كانت فطيرة الدجاج في مارشال هي التي أطلقت الطبق في وعينا الوطني.


مكونات

  • 1 عبوة (حوالي 14 أونصة) قشرة فطيرة مبردة & # 160 (2 قشر) ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 علبة (10 1/2 أونصات) Campbell & # 8217s & # 174 كريمة مكثفة من شوربة الدجاج أو شوربة دجاج خالية من الدهون 98٪
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 كوب دجاج مطبوخ مكعبات
  • 1 عبوة (12 أونصة) خضروات مشكلة مجمدة (جزر ، فاصوليا خضراء ، ذرة ، بازلاء) ، مذابة (حوالي 2 2/3 كوب)
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور & # 160 (حوالي 4 أونصات)

طريقة عمل فطيرة وعاء الدجاج (من الصفر)

هناك بضع خطوات في وصفة فطيرة وعاء الدجاج هذه ، لكنها حقًا سهلة التحضير! كما هو الحال دائمًا ، سنتابع العملية خطوة بخطوة ولا تنس مشاهدة الفيديو!

اصنع القشرة

يتساءل الكثير من الناس ، "كيف تصنع قشرة فطيرة وعاء الدجاج من الصفر؟" حسنًا ، إنه أمر سهل حقًا ويستغرق أقل من 5 دقائق! يمكنك اتباع هذا البرنامج التعليمي لقشرة فطيرة الزبدة بالكامل والفيديو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول كيفية صنعها!

من المهم تحضير القشرة أولاً لأنه يجب أن تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل لفها واستخدامها في وصفة فطيرة وعاء الدجاج.

اصنع الصلصة

الخطوة التالية في العملية هي تحضير الصلصة ثم تركها جانبًا أثناء طهي البطاطس والخضروات للحشو. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وملح الثوم والفلفل والحليب معًا في وعاء صغير.

في مقلاة سعة 4 لتر على نار متوسطة ، اغلي الماء ، ثم أضيفي مرقة الدجاج واخفقي حتى يذوب. يُضاف مزيج الحليب إلى الماء المغلي / مرق ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا (حوالي 3 دقائق). يُرفع عن النار ويوضع جانباً لاستخدامه لاحقاً.

اصنع الحشوة

أضيفي البطاطس و 2 ملعقة كبيرة زبدة وثوم وماء في قدر كبير غير لاصق وغطيه. تُطهى وتُغطى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس مع التحريك من حين لآخر.

يضاف الجزر والبصل والكرفس و 2 ملعقة كبيرة زبدة إضافية. يُغطّى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا مع التحريك من حين لآخر.

كيف لطهي الدجاج لفطيرة وعاء الدجاج

إذا لم تحتفظي بالدجاج المشوي في متناول اليد ، لطهي صدور الدجاج اتبع التعليمات التالية:

  1. غطي صدور الدجاج في مرق الدجاج واتركيها تغلي.
  2. اسلقي الدجاج المغطى لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يتم تقطيعه بسهولة. تذكري أنه كلما كانت صدور الدجاج أكثر سمكًا ، كلما احتاجت إلى طهي أطول.

أضيفي البازلاء والدجاج والصلصة ثم قلبي المزيج. غطيها واتركيها جانباً أثناء فرد قشور الفطيرة.

تجميعها

حان الوقت الآن لوضع كل الأجزاء اللذيذة من فطيرة وعاء الدجاج معًا!

افردي عجينة للقشور وحشوها

افردي قرصي العجين. ضع قرصًا واحدًا في الجزء السفلي من اللوحة الدائرية. قم بطرح الثانية لاستخدامها في الأعلى. ضعي العجينة السفلية في طبق الفطيرة ، ثم اسكبي الحشوة في القشرة السفلية وافردها بالتساوي.

أضف القشرة الأخرى في الأعلى ، واقرص الحواف معًا واقطع علامة "X" في الأعلى. ادهنيها بخليط البيض (إذا رغبت).

خبز

استخدم درع قشرة الفطيرة لحماية القشرة الخارجية واخبز في 425 لمدة 30 - 35 دقيقة على الرف السفلي للفرن ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والحشوة تغلي. قم بإزالة درع سحق الفطيرة في آخر 5 دقائق من الخبز إذا لم تتحول القشرة الخارجية إلى اللون البني.

تبرد قليلا وتقدم

نخرجها من الفرن ونضع فطيرة وعاء الدجاج على رف تبريد سلكي. تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

تخدم!

في حين أنني عادة ما أقدم فطيرة الدجاج محلية الصنع دافئة كوجبة خاصة بها (لا يتطلب الأمر أطباق جانبية. يمكنك اختيار تقديمها مع أطباقك الجانبية المفضلة! وإليك بعض التوصيات حول ما يجب تقديمه مع فطيرة وعاء الدجاج:

  • سلطة. نحن نحب تقديم فطيرة الدجاج مع سلطة خضراء لذيذة ، مثل سلطة البوراتا.
  • لفات العشاء. لفائف العشاء المصنوعة منزليًا هي المكمل المثالي لفطيرة وعاء الدجاج هذه!
  • خبز. من منا لا يحب أكل الخبز بجانب فطيرة وعاء الدجاج؟ يعد خبز الفرن الهولندي هذا أو خبز البريتزل خيارات رائعة.
  • خضروات. يعد جانب من الفاصوليا الخضراء المحمصة أو البروكلي المحمص أو الخضار المشوية البلسمي من الأطباق الجانبية الرائعة التي يتم تقديمها مع فطيرة وعاء الدجاج.

كلاسيك بوت باي

استخدم أي دجاجة أو ديك رومي مبشور أو مطبوخ لجعل هذا الطعام المريح كلاسيكيًا. يم!

دجاج مطبوخ أو ديك رومي مبروش

مرق الدجاج منخفض الصوديوم ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

دفقة من النبيذ الأبيض (اختياري)

زعتر مفروم طازج حسب الرغبة

  1. سخني الفرن إلى 375 # 730.
  2. نذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية ثم نضيف البصل والجزر والكرفس. قلبهم حتى يبدأ البصل في التحول إلى نصف شفاف لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  3. نضيف الدجاج أو الديك الرومي ثم نرش الطحين فوقه ونقلبه حتى يمتزج كل شيء مع الديك الرومي والخضروات. اطبخي لمدة دقيقة واحدة ، ثم اسكبي مرق الدجاج (والنبيذ إذا كنت تستخدمين) وقلبيه واتركيه يطهى ويتكثف.
  4. بمجرد أن يبدأ في التماسك أضف الكركم والملح والفلفل والزعتر.
  5. أضيفي القشطة أو الكريمة ، ثم قلبي الخليط واتركيه يغلي حتى يتكاثف ، حوالي 3 دقائق. إذا بدت كثيفة للغاية ، ضعي القليل من المرق. أطفئ النار.
  6. اسكبي الحشوة في طبق خبز سعة 2 لتر. افردي قشرة الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها فوق الطبق. اضغطي العجينة حتى تلتصق الحواف بالجزء الخارجي من المقلاة. استخدم السكين لقطع فتحات صغيرة هنا وهناك في سطح العجين.
  7. اخلطي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء وادهنها على سطح القشرة. (سيتبقى لديك القليل من غسول البيض).
  8. ضعي الفطيرة على صينية خبز مطوية واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون والحشوة فقاعات. لمنع تحول القشرة إلى اللون البني جدًا ، قد ترغب في تغطيتها برفق بورق الألمنيوم لأول 15 دقيقة من وقت الخبز.
  9. قدمي الحصص بواسطة ملعقة كبيرة!

لا تحصل على أفضل بكثير من فطيرة القدر و rsquot. انها فقط لا & rsquot. إنه & رسكوس أن المرق المرق والهليبتات الذهبية ، قشرة مقرمشة وخضروات طرية لذيذة.

يا إلهي ، يا إلهي. مرات مليون. ما لا نهاية.

هنا & rsquos واحدة قمت بها منذ فترة. ما أحبه في فطيرة القدر هو أنه يمكنك طهي الدجاج بشكل صحيح وهناك يمكنك استخدام بقايا الدجاج (أو الديك الرومي) إذا كان لديك. يمكنك تحضير عجينة فطيرة للمناسبة فقط ، أو يمكنك استخدام قشرة قد تكون قد تعرضت لها في الفريزر. فطيرة وعاء الدجاج لا يجب أن تكون محنة كبيرة!

قطعي البصل مع بعض الجزر والكرفس ، ثم ضعيه في قدر مع القليل من الزبدة على نار متوسطة.

قلّب الخضار حولها واطبخها لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى تبدأ في النعومة.

ثم نرمي الدواجن المطبوخة سواء كانت دجاج أو رسقوس أو ديك رومي! أحب الحصول على مزيج من اللحوم البيضاء والداكنة مقطعة إلى قطع كبيرة.

يمكنك الحصول على اللحم بإحدى الطرق التالية:

* اغلي مقلاة مقطّعة كاملة لمدة 25-30 دقيقة. انزع قطع اللحم واتركها تبرد حتى تتمكن من الإمساك بها ، ثم أخرج كل اللحم من العظام بشوكتين.

* تحمص دجاجة في الفرن وتقطع اللحم.

* اشتر دجاج دانج روتيزري من سوبر ماركت دانج واتصل به يوميًا.

قلب الدجاج مع الخضار واتركه يسخن

ثم يرش القليل من الدقيق في جميع أنحاء الجزء العلوي. نضيف الدقيق ونتركه ينقع في خليط الخضار / اللحم ويطهى لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك & hellip

ثم صب بعض مرق الدجاج! (يمكنك أيضًا رش القليل من النبيذ في هذه المرحلة ، وهو ما أحبه تمامًا ، لكنني عادةً لا أفعل ذلك لأن الأشخاص الخمسة الذين أعيش معهم لا يحبون نكهة النبيذ. يرجى الشعور بالأسف من أجلي. شكرًا لك.)

قلب في المرق واترك الخليط يطهى ويثخن لبضع دقائق.

أضيفي القليل من الملح والفلفل والهيل

القليل من الزعتر الطازج المفروم (أو البقدونس والخلطة أو أي شيء تريده!)

ثم حركه في كل مكان. امنحها طعمًا وأضف المزيد من التوابل التي تريدها.

أحب أن أضيف القليل من الكريمة أو الكريمة للحصول على القليل من الثراء الكريمي. ولكن لا يتعين عليك ذلك إذا كنت لا تريد ذلك.

أخيرًا ، اتركي المزيج ينفجر حتى يصبح جيدًا وسميكًا ، ثم ضعيه جانبًا لمدة ثانية. (إذا أصبح سميكًا جدًا ، فقط رش القليل من المرق).

بعد ذلك ، قم بفرد قشرة فطيرة على سطح مرشوش بالدقيق و hellip

(أو احصل على قشرة فطيرة من متجر Dang. أنا & rsquom آخر شخص على وجه الأرض سيحكم عليك.)

يُسكب خليط فطيرة القدر في طبق خزفي ويُسكب الهليب

وتنعيم السطح.

أقوم بطي قشرة الفطيرة إلى نصفين لجعلها أكثر قدرة على الحركة ، ثم أضعها فوق الطبق والهيليب

وافتحها بحيث تغطي كل شيء.

أنا & rsquom ، مثل ، كل شيء عن كونه ريفيًا ، لذلك أضغط فقط على الحواف على جوانب الطاجن. إذا فاز & rsquot stick ، ​​ما عليك سوى استخدام بعض من غسل البيض I & rsquom للاستعداد لتظهر لك.

استخدم السكين لقطع فتحات صغيرة في جميع أنحاء سطح العجين.

بعد ذلك ، امزج بيضة مع القليل من الماء واخفقها بالشوكة والهلاب

ودهن البيض بالفرشاة على السطح بالكامل.

(ملاحظة: من المفيد أن يتم تبريد حشوة فطيرة القدر قليلاً قبل تجميع الفطيرة حتى تنعم القشرة كما هي هنا. ولكن لدي مشكلة نفاد الصبر.)

ثم & mdashand هذا أمر مهم للغاية & mdash وضعه في الفرن ، ابتعد ، انس أمره تمامًا ، واقترب بشكل خطير من حرق القشرة.


مكونات

قشرة

  • 1 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 كوب سمن نباتي كامل
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

حشوة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب (قطعة 1 إنش) فاصوليا خضراء طازجة
  • 1/4 كوب من حبات الذرة الطازجة أو المذابة المجمدة
  • 1/2 كوب جزر مقطع
  • 1/2 كوب بصل مقطع
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1 1/4 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب ونصف
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 3 أكواب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 1 بيضة مخفوقة

وصفة جوانا جاينز فطيرة الدجاج

أنا & rsquove أقوم بعمل هذا التحول البسيط على فطيرة وعاء المدرسة القديمة للأطفال منذ أن كانوا أطفالًا صغارًا. عندما تزوجنا أنا وتشيب لأول مرة ، كان ذلك أحد الأشياء التي جربتها مع طن حتى حصلت عليه بشكل مناسب لنا. تعتمد نسختي على كمية سخية من يخنة الدجاج مع تناسق شهي إلى حد ما مما يجعلها مثالية للغرف فوق البطاطس المهروسة. يحبها أطفالي كثيرًا لدرجة أننا نحصل عليها كل أسبوع تقريبًا خلال أشهر الشتاء الباردة. أنا و rsquom دائمًا سعيد لصنع هذا لأنه من الممتع حقًا تحضير شيء تستمتع به عائلتي تمامًا كما يفعلون هذا الطبق. إنها & rsquos واحدة من المفضلة أيضًا. أستخدم علبتين من عجينة الهلال هنا ، لكنها لا تتطلب سوى نصف العجين من العلبة الثانية. أحب تشكيل العجينة المتبقية على شكل لفائف هلال وأخبزها بشكل منفصل حتى يتمكن الأطفال من غمسها في الحساء اللذيذ.من طاولة ماجنوليا بواسطة جوانا جاينز. حقوق الطبع والنشر ونسخ 2018 بواسطة Joanna Gaines. أعيد طبعها بإذن من William Morrow ، وهي بصمة لشركة HarperCollins Publishers.


ماذا تقدم مع فطيرة وعاء الدجاج

أعلم أنني قلت إن فطيرة وعاء الدجاج هي في حد ذاتها وجبة كاملة ، ولكن لماذا لا تحول هذا العشاء البسيط إلى وليمة رائعة. هناك العديد من النكهات التي تتناسب مع هذا الطبق ، ولن تنفد أبدًا من الأشياء التي يمكنك إقرانها بها. فيما يلي بعض الخيارات المفضلة لدي:

  • صلصة التوت البري يعطي هذه الوجبة إحساسًا بعيد الشكر في أي وقت من السنة. لكنني & rsquom لا أتحدث عن تلك الأشياء المروعة من العلبة. يمكنك تحضير صلصة التوت البري الطازجة في لمح البصر.

يُمزج كوبًا واحدًا من عصير البرتقال مع نصف كوب من السكر الأبيض ونصف كوب من السكر البني في قدر على نار متوسطة. قلّب حتى يذوب السكر تمامًا. يُضاف التوت البري ويُطهى حتى تبدأ التوت البري في الظهور. تستغرق عادةً حوالي 10 دقائق.

يُرفع عن النار ويُسكب صلصة التوت البري في وعاء. سوف يثخن كما يبرد. أضف القليل من القرفة (عند الطهي) للحصول على كومبو لذيذ إضافي.

  • مشتعل سلطة هي طريقة لطيفة لموازنة ثراء الفطيرة. اختيارك من الخضار الورقية المغطاة بالبرتقال الحمضي والتوت والجبن الغني والمكسرات المقرمشة والمغطاة بخل البلسميك المنعش يجعل جانبًا رائعًا من فطيرة الدجاج.
  • قرنبيط مشوي جانب آخر من شأنه أن يخفف من طبقك الرئيسي الثقيل. امنح هذه الخضار بعض النكهة الإضافية عن طريق طلاءها بزيت الزيتون وجبن البارميزان.
  • البطاطا الحلوة تعطي تباينًا لطيفًا مع عشاءك اللذيذ. نكهة القرفة والزبدة واختيارك من التوابل والخبز. بسيط ولذيذ.
  • سلطة فواكه كريمية أزواج بشكل مثالي مع فطيرة وعاء الدجاج. It & rsquos مزيج كلاسيكي لذيذ وحلو. لتحضيرها ، يُمزج 2 كوب خفق بارد (مذاب) ، 2 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب جوز هند مبشور ، 1 علبة برتقال ماندرين (مصفاة) ، 1 كوب عنب أحمر ، وكوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. تخلط جيدا وتبرد. يُفضل تقديمه باردًا.
  • هل تريد طعام الراحة المطلق؟ قم بإقران فطيرة الدجاج بوعاء كلاسيكي آخر: ماك والجبن. يذهب بشكل جيد مع الأطفال.



تعليقات:

  1. Mazugore

    نعم حقا. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  2. Thomdic

    يا لها من عبارة رائعة

  3. Brunon

    شيء ما لا يترك أي شيء

  4. Badr Al Din

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة.



اكتب رسالة