فيديو

كالزوني مع السبانخ وجبنة الكوخ

كالزوني مع السبانخ وجبنة الكوخ

المكونات

  1. السبانخ المجمد يترك 300 غرام
  2. ريكوتا أو الجبن المنزلية 200 غرام
  3. موزاريلا 100 غرام
  4. بارميزان 40 جم
  5. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
  6. بيض 2 قطعة.
  7. الثوم المجفف 1 ملعقة شاي
  8. الزعتر المجفف 1-2 ملعقة شاي
  9. 1/3 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  10. ملح 1 ملعقة صغيرة
  11. دقيق 2 كوب + للرش
  12. مسحوق الخبز 2 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:


تذويب السبانخ ، والضغط قليلا وتخلط في وعاء واحد مع الريكوتا ، موزاريلا ، زعتر ، الثوم المجفف ، رقائق الفلفل الحار والملح وصفار البيض و 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
يضاف مسحوق الخبز والملح للدقيق. إثارة. أضف 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، مزيج. يعجن العجينة تدريجيا مضيفا الماء الدافئ ، ضع العجينة على سطح مملوء بالدقيق. يعجن بضع دقائق. لفة في السجق ومقطعة إلى 4 أجزاء.
طرح كل جزء من أجزاء مع دبوس المتداول. امزج البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء. تليين الحواف. ضعي المزيج مع السبانخ على النصف ، ثم غطي النصف الثاني من العجينة وقم بقرص الحواف.
تليين الجزء العلوي مع مزيج من البيض والماء. استخدام سكين حاد لجعل عدة تخفيضات طويلة على القمة.
سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية ، واخبز لمدة 8 دقائق. أخرجه من الفرن. دهن مرة أخرى بمزيج من البيض والماء ، مع رش البارميزان. تُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق. السماح لتبرد قليلا.