آخر

كعكة بالمكسرات والكرز

كعكة بالمكسرات والكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صفي الكرز في مصفاة

قمنا بتبطين صينية مقاس 20 × 35 بورق خبز

قم بتشغيل الفرن لتسخينه إلى 180 درجة

نضع ورق خبز الجوز ، يجب تغطية الورقة بطبقة رقيقة من الجوز.

ضعي حبات الكرز المتناثرة فوق الجوز

توضع جانباً وتحضر العجينة:

افصل بياض البيض عن الصفار في وعاء

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح وسكر الفانيليا والسكر

يضاف الصفار ويخلط قليلا

ضعي الخلاط جانبًا واستمري في استخدام ملعقة خشبية

أضف الدقيق والبيكنج باودر والماء

يقلب بصب المزيج على الكرز ويوضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة

نجري الاختبار باستخدام المسواك ، يجب أن يبقى في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

نقلب الكعكة ونأخذ ورق الخبز

عندما يبرد ، ضعي الشوكولاتة المقطعة والزيت أو الزبدة في قدر

كن حذرًا جدًا حتى لا تحرق الشوكولاتة

تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكعكة الباردة وتُدهن بشفرة السكين.



طريقة التحضير

قمة الكاكاو: في وعاء ، نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم نضيف السكر ونخلط حتى يذوب ، الصفار واحدًا تلو الآخر ، الزيت تدريجيًا ، الماء المغلي بالملعقة ، وفي النهاية ندمج الدقيق الممزوج بمسحوق الكاكاو. ننشر التركيبة في صينية (25 * 35 سم) مبطنة بورق الخبز ونخبزها.

المرينغ: يخلط بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف السكر ، وأخيرا الطحين الممزوج بالجوز المحمص والمقطع والكرز (استخدم ملعقة عند الخلط). افردها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها.

الكريمة: اخلطي الصفار مع السكر وسكر الفانيليا ، اخلطي بودنج الفانيليا مع الحليب البارد ، ثم اخلطيها مع الصفار. يوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. غطي الكريم بورق لاصق واتركيه يبرد. نخلط الزبدة قليلاً ونضيف فيها ملعقة من الكريمة المبردة. تجانس جيدا.

الصقيل: ضعي المكونات في قدر ، على نار خفيفة ، مع التقليب المستمر حتى تحصل على التزجيج.


طريقة التحضير

كعكة الكرز والجوز

افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي السكر والصفار ،

كيك بالجوز والكرز وكريمة القهوة

اصنعي ورقة تنتشر في الصينية فوقها ضعي مربى الفراولة والكرز المكسور. مصنوع


كعكة الجوز والكرز - وصفات

عجينة محشية:

1 جرة من كومبوت الكرز (700 جم) أو كرز مثلج

كريم القهوة:

100 مل قهوة اسبريسو صلبة

طريقة التحضير :

عجينة محشية : اعجن جميع المكونات ، ثم افرد الصينية في الصينية (25 * 35 سم ، لكن أعتقد أنها تعمل في صينية أكبر) مبطنة بورق الخبز. في الأعلى ننشر مربى الفراولة والكرز المصفاة من الكومبوت ، بدون بذور.

حشوة: نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب ثم صفار البيض وأخيراً نخلط الدقيق مع الجوز المطحون. تخلط بالملعقة بحركات دائرية. انشر الحشوة فوق الكرز في المقلاة.

تُخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا. نقوم باختبار المسواك. دع الكعكة تبرد.

كريم القهوة : اخلطي الصفار مع السكر ومسحوق الكاكاو وقهوة الإسبريسو الصلبة المبردة. يوضع على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. غطيها بفيلم التشبث واتركها تبرد.

نخلط الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة مع 50 جرام من السكر البودرة ، ثم نضيف إليها ملعقة من كريمة الكاكاو الباردة. ننشر الكريمة التي تم الحصول عليها على الكعكة الباردة.

زخرفة : فوق الكعكة نبشر 50 غ من شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء الداكنة ، كل منها كما يشاء.

توضع الكعكة في الثلاجة مساءً حتى الصباح أو لمدة 3 ساعات على الأقل. انها شرائح بسهولة جدا.


كعكة الكرز والجوز

افصل بياض البيض عن الصفار ، واخفق بياض البيض ، ثم أضف السكر والصفار والزيت والحليب والنكهات (كل حسب الذوق والتفضيل ، عادةً ما أستخدم خلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور) ، وأخيراً البيكنج بودر بالدقيق .

دهن مقلاة بالزيت ونبطنها بالدقيق ، ثم اسكبي التركيبة في المقلاة ، ثم ضعي الكرز في التكوين (عادة دحرج الكرز قليلاً في الدقيق ، حتى لا ينتقل إلى قاع الصينية) ، و أخيرًا يرش الجوز المطحون على التكوين النهائي.

سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة ، وفي 35 دقيقة يصبح جاهزًا.

كيك بالجوز والكرز وكريمة القهوة

اصنعي ورقة تنتشر في الصينية فوقها ضعي مربى الفراولة والكرز المكسور. مصنوع

كعكة الكرز والجوز

قمة الكاكاو: في وعاء نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم نضيف السكر ونخلط


كعكة مع كريمة الجوز والكرز

في المجلة يصنع البسكويت دفعة واحدة. لقد صنعتها واحدة تلو الأخرى ، من ثلاث بيضات لكل منهما. تركت واحدة بسيطة ، والثانية ، بدلاً من ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، أضع واحدة من الدقيق واثنتين من الكاكاو. اضرب بياض البيض مع السكر والملح والفانيليا ، واستخدمت نصف كيس على منضدة ، ثم أضف الصفار ، ثم الدقيق في المطر واخلطه من الأعلى إلى الأسفل. اخبز المنضدتين ثم اتركيه ليبرد.

في الوصفة ، اكتب لغلي الحليب مع السكر ثم أضف باقي المكونات. أغلي الحليب مع السكر والفانيليا ، ثم أسكبه فوق الجوز الممزوج بقشر الليمون ، وأضع ما يكفي من الحليب لربط الجوز ، وإذا كنت لا تزال بحاجة إلى السكر ، يمكنك إضافة مسحوق السكر.

للقشدة نخفق البيض مع السكر ونضيف الحليب والدقيق والزبدة والكاكاو ونتركها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. لقد سكبت القليل من هذا الكريم ، ووضعته على النار مرة أخرى وهكذا أصبح سميكًا قليلاً.

لتجميع الكيك ، نضع الطبقة العلوية البنية ، وشربتها بعصير كومبوت الكرز ، ثم كريمة الجوز ، والجزء العلوي الأصفر ، وكومبوت الكرز المصفى من العصير ، وكريمة الكاكاو والقشدة المخفوقة.


فطيرة بالجوز والكرز

استغرق الأمر
550-600 غرام طحين
100 غرام زبدة
250 مل حليب
بيضة
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
خميرة 25 غرام
2 لتر زيت
قشر البرتقال المبشور - ملعقة صغيرة
ملح
حشوة
200 غرام جوز مطحون
50 غرام زبدة
مربى الكرز (أو الكرز الطازج)
ملعقة كبيرة من السكر البودرة
بيضة للدهن

استغرق الأمر.
ضعي الدقيق في وعاء. تُزرع الخميرة باليد ، وتُضاف إلى الدقيق ، ثم يُضاف السكر ، وقشر البرتقال ، والبيض المخفوق قليلاً ، والقليل من الملح.
في غلاية نضع الحليب الذي نضع فيه الزبدة المقطعة.
ضعي الغلاية على النار وسخنيها قليلاً. (لا تقم بتسخينه ، سوف تحرق الدقيق والخميرة ولن ينمو العجين ، بل يحتاج فقط إلى أن يكون دافئًا).
نبدأ في إضافة شيئًا فشيئًا فوق الدقيق ، متجانسًا. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق.
اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، نضيف الحليب الدافئ أو الدقيق ، حسب الاقتضاء ، حتى نحصل على عجينة صلبة مناسبة ، قابلة للطرق قليلًا وغير لزجة.
أثناء العجن ، أضيفي الزيت.
دهن العجينة بقليل من الزيت ، غطي الوعاء بمنديل نظيف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

اخلطي الجوز المطحون مع الزبدة والسكر البودرة باليد.

تقسم العجينة إلى نصفين. هذا هو الحشو.
على سطح العمل المطحون بالدقيق ننشر العجين بشكل مستطيل (4-5 مم)
نقسمها إلى ثلاثة أطوال (بدون قصها)
نقطع الجوانب (من سنتيمتر إلى سنتيمتر).
نضع الحشوة على الجزء الأوسط ، الكرز من المربى ، ثم نبدأ في تمرير الشرائط الموجودة على الجانبين فوق الحشوة ، على شكل x ، بالتناوب بين الشرائط ، مرة واحدة على اليسار ، ومرة ​​واحدة على اليمين.

في النهاية ، دهنها بالبيض المخفوق ، وانقلها إلى الصينية المبطنة بورق الخبز واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. في مكان دافئ.

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الفطيرة حتى تحمر بشكل جيد.
في الفرن الخاص بي & # 8220buclucas & # 8221 أتركه في المنتصف حتى ينمو ويأخذ لونًا خفيفًا على الجانبين ثم أنقله على أعلى درجة من الموقد واتركه حتى يصبح لون الفطائر بنيًا.


فيديو: reclame - lu. prince cosmy (قد 2022).