آخر

لحم مقدد مع بابريكا

لحم مقدد مع بابريكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بعد عيد الميلاد ، يقول لي ابني ، الذي لا يأكل الدهون: "أمي ، لقد أكلت لحم مقدد مع الفلفل الحلو ... ، لماذا لا تفعل ذلك؟" حسنًا ، دعنا نفعل ذلك !!!

  • 1 كغ من لحم الخنزير المقدد الخام مع الفأر
  • 1 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير لحم الخنزير المقدد مع البابريكا:


  1. اغسل لحم الخنزير المقدد وقم بتغطيته.

  2. ضعيها في الغليان مع شرائح الثوم والملح [الوصفة تقول أن نضع صلصة الثوم بعد إخراجها من الغليان ، أنا أفضل سلق الثوم مع لحم الخنزير المقدد ، إنه أسهل ، خفيف إذا أمكنك القول].

  3. بعد الغليان أخرجيها من الماء وهي ساخنة افركيها بالفلفل الحلو والفلفل الحلو.

  4. قدميها باردة مع البصل والطماطم والفلفل والفجل ...

مواقع النصائح

1

اختر قطعة لحم مقدد من البطن بها صف من اللحم.


  1. يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة ، حوالي 15-20 سم.
  2. نحضر الخليط في وعاء كبير: ثوم مطحون ناعماً ، ورق الغار ، فلفل ، ملح ، بابريكا ، زعتر وماء.
  3. اخلطي التركيبة جيدًا حتى يذوب الملح.
  4. أضف قطع لحم الخنزير المقدد في التركيبة المشكلة وقم بتدويرها يوميًا.
  5. يتم تبريد الوعاء لمدة 7 أيام على الأقل.
  6. بعد هذه الفترة ، يتم تدخين لحم الخنزير المقدد لمدة يوم واحد باستخدام خشب الكرز.

التخزين & # 8211 ملفوف في ورق مشمع ويحفظ باردا أو يُكنس بالمكنسة الكهربائية ويخزن في الفريزر.


  1. يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة ، حوالي 15-20 سم.
  2. في وعاء كبير ، حضري الخليط: ثوم مطحون ناعماً ، ورق الغار ، فلفل ، ملح ، بابريكا ، زعتر وماء.
  3. اخلطي التركيبة جيدًا حتى يذوب الملح.
  4. أضف قطع لحم الخنزير المقدد في التركيبة المشكلة وقم بتدويرها يوميًا.
  5. يتم تبريد الوعاء لمدة 7 أيام على الأقل.
  6. بعد هذه الفترة ، يتم تدخين لحم الخنزير المقدد لمدة يوم واحد باستخدام خشب الكرز.

التخزين & # 8211 ملفوف في ورق مشمع ويحفظ باردا أو يُكنس بالمكنسة الكهربائية ويخزن في الفريزر.


كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن بالورق

لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو (بابريكا) وصفة تقليدية لا تنقصها موائد الرومانيين لقضاء العطلات. وصفة لحم الخنزير المقدد المدخن (لحم الخنزير المقدد) كما في ترانسيلفانيا تخرج طرية ولذيذة وتذوب كما لو كانت في الفم.
في هذا المنشور ، ستجد تفاصيل حول التوابل ، والفترات التي تنضج فيها والتدخين. جميع الخطوات ضرورية ، لا يمكنك تخطي أو حذف أي من التفسيرات أدناه.

على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد يحتوي على دهون فقط ، إلا أنه أكثر صحة من النقانق الأخرى الموجودة في السوق.

من أجل تدخين لحم الخنزير المقدد مع الفلفل الحلو على طاولة الكريسماس ، كان من المفترض أن تبدأ العملية في مكان ما في منتصف نوفمبر ، لكن لم يفت الأوان للبدء الآن والاستمتاع بمذاقه حتى بعد عيد الميلاد.

هناك أسر تحضر استعداداتها الخاصة للأعياد مقدمًا ، مع مراعاة جميع مراحل نضجها وتجفيفها وتدخينها وتهويتها. إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل أنواع اللحوم المدخنة ، فمن الجيد أن تضع في اعتبارك وتعديل الأيام لكل مرحلة ، وفي النهاية سوف تتلقى المديح فقط.

اعتمادًا على المنطقة التي تعيش فيها ، يمكن أن تكون طرق التدريب مختلفة جدًا. على الرغم من أنني كنت معتادًا على لحم الخنزير المقدد من منطقة مولدوفا ، حيث لا يتم تحميصه بالفلفل الحلو ، ولكن أيضًا من ترانسيلفانيان من ألبا ، عندما تذوق لأول مرة لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو من منطقة كوفاسنا-هارجيتا ، كنت سعيدًا جدًا منذ ذلك الحين فأنا لا أحب أي منتج آخر.

قبل بضع سنوات ذهبت أنا وزوجي لنرى كيف يتم تقطيع لحم الخنزير وكيف يتم تحضير الأطباق التقليدية. كنا مجرد متفرجين ، لأن ابن عم زوجي وابن أخيه ، مع صديق له ، فعلوا كل شيء.

كان الجو باردًا جدًا في الخارج ، لذلك بقيت أقل بكثير لأرى ما كان يحدث. لكنني بقيت في المطبخ عندما أعدت صدقات لحم الخنزير وطبق تقليدي آخر يتم صنعه في المنطقة عند تقطيع لحم الخنزير - تورما - حساء لحم الخنزير الهنغاري بالفجل. يمكنك قراءة الوصفة بالضغط هنا.

في عائلتنا ، لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو هو الأكثر تقديرًا. قال جميع الأصدقاء الذين جربوا لحم الخنزير المقدد أنه الأفضل.

قبل أن أشرح كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن بالبابريكا ، يجب أن أخبرك أنه من الأفضل حفظه في الفريزر. أخرجها بما يكفي لقطع بضع شرائح ، ثم أعدها مرة أخرى.

أكثر أطباق لحم الخنزير المدخنة التقليدية شيوعًا هي: لحم الخنزير المقدد والنقانق ونقانق اللحم (الرقبة والقطع) والمحلول الملحي.

لحم الخنزير المقدد ، على الرغم من أنه ربما يكون موجودًا في الأسر في جميع أنحاء البلاد ، تختلف طريقة التحضير من منطقة إلى أخرى.

سأكتب هذا المنشور بشكل تخطيطي لتسهيل إبراز جميع خطوات العمل.

المرحلة 1: التقطيع والتقسيم

يتم تحضير لحم الخنزير المقدد من القطع الموجودة على ظهر وجوانب الذبيحة ويتم تقطيعه إلى قطع بطول 30-60 سم وعرض 15-30 سم ، وتكون السماكة هي التي يرغب كل منها. يوصي البعض بسمك يتراوح من 1.5 إلى 2.5 سم (وكذلك السماكة التي لدينا بشكل عام) ، ولكن لدينا أيضًا قطع سميكة من 5-8 سم. يجب أن تكون الحواف جميلة وموحدة وسلسة.

المرحلة الثانية: النقع الأول - 3 أيام

تُفرك كل قطعة بالكثير من الملح وتُحفظ في الملح (ستسحب بقدر ما تحتاج فقط) ، ثم توضع طبقات في أوعية كبيرة وتغطى بقطعة قماش سميكة ونظيفة جدًا.

المرحلة 3: النقع - 30 يومًا

بعد 3 أيام من النقع ، يُمسح الصف الأول من الملح وينظف بشفرة السكين ، وبعد ذلك يُملح مرة أخرى ويتكرر التقسيم الطبقي في الأواني ، وبعد ذلك يُحفظ لمدة 30 يومًا.

خلال هذه الفترة ، تتغير الطبقات بينهما مرة واحدة في الأسبوع ، ويفرك في نفس الوقت كل قطعة من لحم الخنزير المقدد في الوعاء بالملح الموجود بالفعل في الوعاء.

يتم وضع طبق لحم الخنزير المقدد في غرفة باردة جدًا (يمكن أن تكون علية المنزل إذا لم يتم تسخينها والتهوية والتخزين والتخزين والجراج) وشبه مظلمة ، كما قلت أعلاه ، لمدة 30 يومًا .

من المهم جدًا ألا تتجمد!

على فترات 4-6 أيام ، قم بتدوير قطع لحم الخنزير المقدد واستعادة طبقة الملح على السطح.

المرحلة الرابعة: التنظيف والتجفيف - يومين

بعد 30 يومًا ، اغسل بالماء الدافئ ، ونظف بشفرة سكين على كلا الجانبين ، ثم امسح بمنشفة مطبخ نظيفة جدًا أو شاش لإزالة المحلول الملحي من السطح.

- حضري عجينة من 3 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة بابريكا و 1 ملعقة صغيرة فلفل مع قليل من الماء. إنه مقلي قليلاً. يتم دهن جزء من قطع لحم الخنزير المقدد بهذا المعجون ، ويترك الباقي طبيعيًا ويترك ليجف لمدة يومين.

التالي هو تدخين قطع لحم الخنزير المقدد بقطع من الخشب ونشارة الخشب الصلب (الزان). يتم التدخين خلال 3-4 أيام ، وترتيب قطع لحم الخنزير المقدد على شريط على مسافة 1.7-2 متر من الموقد.
في اليوم الأول يبقى في الدخان لمدة 2-3 ساعات ، وفي اليوم الثاني لمدة 4-6 ساعات ، مما يزيد من عملية التدخين بمقدار ساعة واحدة كل يوم. يتم تدخينه حتى يتحول إلى لون ذهبي قليلاً.

بعد التدخين ، يترك ليجف لمدة 10 أيام حتى يتمكن من التهوية من الدخان المتراكم.

المرحلة 7: التقسيم والتخزين

بعد فترة طويلة إلى حد ما ، يأتي الوقت الذي يتم فيه تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة لوضعها في الفريزر ، ثم رشها بالفلفل الحلو. نحافظ على لحم الخنزير المقدد في أكياس مضغوطة حتى لا تنبعث منه رائحة الأطعمة الأخرى في الفريزر.

يمكن أن يبقى لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو في المجمد لمدة 24 شهرًا ، ولكن في بلدنا لا يصيب الخريف أيضًا.

لا تنسى الاحتفاظ بها في الفريزر!

لنكن بصحة جيدة ونستمتع بالطعام اللذيذ مع أحبائنا!


  1. يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة ، حوالي 15-20 سم.
  2. نحضر الخليط في وعاء كبير: ثوم مطحون ناعماً ، ورق الغار ، فلفل ، ملح ، بابريكا ، زعتر وماء.
  3. اخلطي التركيبة جيدًا حتى يذوب الملح.
  4. أضف قطع لحم الخنزير المقدد في التركيبة المشكلة وقم بتدويرها يوميًا.
  5. يتم تبريد الوعاء لمدة 7 أيام على الأقل.
  6. بعد هذه الفترة ، يتم تدخين لحم الخنزير المقدد لمدة يوم واحد باستخدام خشب الكرز.

التخزين & # 8211 ملفوف في ورق مشمع ويحفظ باردا أو يُكنس بالمكنسة الكهربائية ويخزن في الفريزر.


كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن بالورق

يعتبر لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو (بابريكا) وصفة تقليدية لا تنقصها موائد الرومانيين لقضاء العطلات. وصفة لحم الخنزير المقدد المدخن (لحم الخنزير المقدد) كما في ترانسيلفانيا تأتي طرية ولذيذة وتذوب كما لو كانت في الفم.
في هذا المنشور ، ستجد تفاصيل حول التوابل ، والفترات التي تنضج فيها والتدخين. جميع الخطوات ضرورية ، لا يمكنك تخطي أو حذف أي من التفسيرات أدناه.

على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد يحتوي على دهون فقط ، إلا أنه أكثر صحة من النقانق الأخرى الموجودة في السوق.

من أجل تدخين لحم الخنزير المقدد مع الفلفل الحلو على طاولة الكريسماس ، كان من المفترض أن تبدأ العملية في مكان ما في منتصف نوفمبر ، لكن لم يفت الأوان للبدء الآن والاستمتاع بمذاقه حتى بعد عيد الميلاد.

هناك أسر تحضر استعداداتها الخاصة للإجازات مقدمًا ، مع مراعاة جميع مراحل نضجها وتجفيفها وتدخينها وتهويتها. إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل أنواع اللحوم المدخنة ، فمن الجيد أن تضع في اعتبارك وتعديل الأيام لكل مرحلة ، وفي النهاية سوف تتلقى المديح فقط.

اعتمادًا على المنطقة التي تعيش فيها ، يمكن أن تكون طرق التدريب مختلفة جدًا. على الرغم من أنني كنت معتادًا على لحم الخنزير المقدد من منطقة مولدوفا ، حيث لا يتم تحميصه بالفلفل الحلو ، ولكن أيضًا من ترانسيلفانيان من ألبا ، عندما تذوق لأول مرة لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو من منطقة Covasna-Harghita ، كنت سعيدًا جدًا منذ ذلك الحين فأنا لا أحب أي منتج آخر.

قبل بضع سنوات ذهبت أنا وزوجي لنرى كيف يتم تقطيع لحم الخنزير وكيف يتم تحضير الأطباق التقليدية. كنا مجرد متفرجين ، لأن ابن عم زوجي وابن أخيه ، مع صديق له ، فعلوا كل شيء.

كان الجو باردًا جدًا في الخارج ، لذلك بقيت أقل بكثير لأرى ما كان يحدث. لكنني بقيت في المطبخ عندما أعدت صدقات لحم الخنزير وطبق تقليدي آخر يتم صنعه في المنطقة عند تقطيع لحم الخنزير - تورما - حساء لحم الخنزير الهنغاري بالفجل. يمكنك قراءة الوصفة بالضغط هنا.

في عائلتنا ، لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو هو الأكثر تقديرًا. قال جميع الأصدقاء الذين جربوا لحم الخنزير المقدد أنه الأفضل.

قبل أن أشرح كيفية صنع لحم الخنزير المقدد المدخن بالبابريكا ، يجب أن أخبرك أنه من الأفضل حفظه في الفريزر. أخرجها بما يكفي لقطع بضع شرائح ، ثم أعدها مرة أخرى.

أكثر أطباق لحم الخنزير المدخنة التقليدية شيوعًا هي: لحم الخنزير المقدد والنقانق ونقانق اللحم (الرقبة والقطع) والمحلول الملحي.

لحم الخنزير المقدد ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يكون موجودًا في الأسر في جميع أنحاء البلاد ، إلا أن طريقة التحضير تختلف من منطقة إلى أخرى.

سأكتب هذا المنشور بشكل تخطيطي لتسهيل إبراز جميع خطوات العمل.

المرحلة 1: التقطيع والتقسيم

يتم تحضير لحم الخنزير المقدد من القطع الموجودة على ظهر وجوانب الذبيحة ويتم تقطيعه إلى قطع بطول 30-60 سم وعرض 15-30 سم ، وتكون السماكة هي التي يرغب كل منها. يوصي البعض بسمك يتراوح من 1.5 إلى 2.5 سم (وكذلك السماكة التي لدينا بشكل عام) ، ولكن لدينا أيضًا قطع سميكة من 5-8 سم. يجب أن تكون الحواف جميلة وموحدة وسلسة.

المرحلة الثانية: النقع الأول - 3 أيام

تُفرك كل قطعة بالكثير من الملح وتُحفظ في الملح (ستسحب بقدر ما تحتاج فقط) ، ثم توضع طبقات في أوعية كبيرة وتغطى بقطعة قماش سميكة ونظيفة جدًا.

المرحلة 3: النقع - 30 يومًا

بعد 3 أيام من النقع ، يُمسح الصف الأول من الملح وينظف بشفرة السكين ، وبعد ذلك يُملح مرة أخرى ويتكرر التقسيم الطبقي في الأواني ، وبعد ذلك يُحفظ لمدة 30 يومًا.

خلال هذه الفترة ، مرة واحدة في الأسبوع ، تتغير الطبقات بينهما ، ويفرك في نفس الوقت كل قطعة من لحم الخنزير المقدد في الوعاء بالملح الموجود بالفعل في الوعاء.

يتم وضع طبق لحم الخنزير المقدد في غرفة باردة جدًا (يمكن أن تكون علية المنزل إذا لم يتم تسخينها والتهوية والتخزين والتخزين والجراج) وشبه مظلمة ، كما قلت أعلاه ، لمدة 30 يومًا .

من المهم جدًا ألا تتجمد!

على فترات 4-6 أيام ، قم بتدوير قطع لحم الخنزير المقدد واستعادة طبقة الملح على السطح.

المرحلة الرابعة: التنظيف والتجفيف - يومين

بعد 30 يومًا ، اغسل بالماء الدافئ ، ونظف بشفرة سكين على كلا الجانبين ، ثم امسح بمنشفة مطبخ نظيفة جدًا أو شاش لإزالة المحلول الملحي من السطح.

- حضري عجينة من 3 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة بابريكا و 1 ملعقة صغيرة فلفل مع قليل من الماء. إنه مقلي قليلاً. يتم دهن جزء من قطع لحم الخنزير المقدد بهذا المعجون ، ويترك الباقي طبيعيًا ويترك ليجف لمدة يومين.

التالي هو تدخين قطع لحم الخنزير المقدد بقطع من الخشب ونشارة الخشب الصلب (الزان). يتم التدخين خلال 3-4 أيام ، وترتيب قطع لحم الخنزير المقدد على شريط على مسافة 1.7-2 متر من الموقد.
في اليوم الأول يبقى في الدخان لمدة 2-3 ساعات ، وفي اليوم الثاني لمدة 4-6 ساعات ، مما يزيد من عملية التدخين بمقدار ساعة واحدة كل يوم. يتم تدخينه حتى يتحول إلى لون ذهبي قليلاً.

بعد التدخين ، يترك ليجف لمدة 10 أيام حتى يتمكن من التهوية من الدخان المتراكم.

المرحلة 7: التقسيم والتخزين

بعد فترة طويلة إلى حد ما ، يأتي الوقت الذي يتم فيه تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مناسبة لوضعها في الفريزر ، ثم رشها بالفلفل الحلو. نحافظ على لحم الخنزير المقدد في أكياس مضغوطة حتى لا تنبعث منه رائحة الأطعمة الأخرى في الفريزر.

يمكن أن يبقى لحم الخنزير المقدد المدخن مع الفلفل الحلو في المجمد لمدة 24 شهرًا ، ولكن في بلدنا لا يصيب الخريف أيضًا.

لا تنسى الاحتفاظ بها في الفريزر!

لنكن بصحة جيدة ونستمتع بالطعام اللذيذ مع أحبائنا!


2 وصفات من البرغر النباتي اللذيذ

1. برجر نباتي مع بقوليات مسلوقة

في حالة البقوليات المطبوخة نقدم لكم وصفة تجمع بين البصل والثوم والبقدونس النيء. قد يفاجئك ، لكن بعد أن تطبخهم قليلاً ، سوف تحصل على نكهة برجر أصلية.

تعتبر البقوليات مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف النباتية. يجب عليك تناولها على الأقل مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. لذلك فهذه الوصفة تمنحك طريقة مختلفة ولذيذة للاستمتاع بها.

مكونات

  • 3 أكواب بقوليات مسلوقة مثل العدس أو الحمص أو الفول (600 جم)
  • 1 بيضة (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (2 جم)
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 غصن من البقدونس الطازج
  • ملح
  • 1 طرف من سكين الكمون
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون
  • فتات الخبز (اختياري)

طريقة التحضير

  1. أولا، من المهم جدًا أن يتم تصريف البقوليات جيدًا. هذا ضروري حتى لا ينهار البرغر بعد الطهي.
  2. سحق الخضار بالشوكة أو محضر الطعام. إذا كنت ترغب في الحصول على برجر لحم بقري ، يمكنك ترك كتل.
  3. ثم نضيف البيض ونخلط جيدا. إذا كنت ترغب في الحصول على البرغر النباتي ، أي بدون منتجات حيوانية ، فلا داعي لإضافة البيض.
  4. بعد ذلك نضيف باقي المكونات المقطعة كلها: البصل والثوم والبقدونس.
  5. ثم نضيف البهارات والملح. يقدم الفلفل الحلو المدخن نكهة مماثلة للبرغر الكلاسيكي. سيساعدك الكمون على هضم البقوليات.
  6. اختياريًا ، يمكنك تغطية البرجر بفتات الخبز لجعله مقرمشًا.
  7. لانهاء، يمكنك قلي أو خبز البرغر النباتي ، دائما مع القليل من الزيت. نظرًا لأن الخضار مطبوخة بالفعل ، يجب أن تكفي 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

2. برجر نباتي مع الحبوب الكاملة

الطريقة الثانية لتحضير البرغر النباتي هي استخدام الحبوب الكاملة. فهي غنية بالكربوهيدرات والألياف ، لذا فهي تساعدك على الشعور بالامتلاء والحيوية.

هذا البرغر النباتي هو الخيار الأمثل إذا كان لديك بقايا طعام (على سبيل المثال ، أرز) وترغب في الاستفادة منها بطريقة أخرى. لهذه الوصفة السهلة والسريعة ، يمكنك استخدام أي حبوب لصنع البرغر النباتي اللذيذ.

مكونات

  • 3 أكواب من الحبوب الكاملة المطبوخة ، مثل الكينوا أو الأرز (600 جم)
  • 1 بيضة (اختياري) أو 1 ملعقة كبيرة من دقيق الحمص (12 جم)
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة
  • 2 فلفل أخضر
  • 1 أحمر
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (2 جم)
  • توابل حسب الرغبة: زعتر ، ريحان ، إلخ.
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فتات الخبز (اختياري)

طريقة التحضير

  1. بالنسبة للمبتدئين ، كما في الوصفة الأولى ، يجب أن تكون الحبوب جيدة التصريف ، خاصة إذا كنت تريد قليها.
  2. ثم اطحنهم بالشوكة أو في محضر الطعام. إذا كنت ترغب في الحصول على برجر شبيه بلحم البقر ، يمكنك ترك بعض الحبوب الكاملة.
  3. ثم، أضيفي البيضة (إذا أردت) واخلطي جيداً. هذا يجعل البرجر أكثر إحكاما ، لكن يمكنك الحصول على نفس التأثير مع دقيق الحمص.
  4. بعد ذلك ، يُقلى الثوم والبصل والفلفل والطماطم في مقلاة. اخلطيهم مع الحبوب المطحونة بالفعل.
  5. ثم أضف البهارات حسب الرغبة ، مثل الفلفل الحلو المدخن والملح. يمكنك أيضًا إضافة الزعتر أو الريحان أو الفلفل الأسود أو أي شيء آخر تحبه.
  6. إن أردت، يمكنك تلبيس البرغر في فتات الخبز.
  7. أخيرًا ، يمكنك قلي البرغر أو خبزه دائمًا بقليل من الزيت. لأنها لا تحتوي على مكونات خام ، يكفي تركها لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

الآن لديك نوعان من وصفات البرجر النباتية التي يمكنك تحضيرها في المنزل. نوصي بتجربة هذه الوصفات مع أنواع مختلفة من البقوليات والحبوب. إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك تجربة مجموعات جديدة للعثور على مجموعتك المفضلة.

يجب أن تعلم أن البقوليات والحبوب هي خيار غذائي صحي للغاية. بمساعدة هذه الوصفات ، ستحصل على وجبة كاملة يمكنك تقديمها في أي وقت وفي أي مكان.


1. نقوم بطهي المعكرونة في ماء مملح.

2. يقطع البصل جيدًا ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات مماثلة كما هو الحال في تحضير البيض المخفوق لجبن الغنم جنوكتشي والفلفل الأحمر لشرائط أقصر وأكثر سمكًا.

3. سخني زيت الزيتون في المقلاة وأضيفي اللحم المقدد والفلفل الأحمر أولاً. قلبي حتى ينضج الفلفل ويبدأ في التحول إلى اللون البرتقالي. ثم يضاف البصل ويقلى معا

4. يُصفّى المعكرونة ويُضاف القليل من زيت الزيتون ويُمزج.

5.ضعي المعكرونة في طبق ، واخلطيها مع الفلفل الأحمر المقلي والبصل ولحم الخنزير المقدد ، ثم اسحقوا الجبنة في الأعلى ورشيها بالبصل الأخضر المفروم (أحببت الجزء الأخضر أكثر). شهية طيبة.


كروشيه بالفلفل الحلو

  • أسين خيمينيز
  • المطبخ: تقليدي
  • نوع الوصفة: مقبلات
  • السعرات الحرارية: 280
  • الحصص: 8-10
  • وقت التحضير: 6 ساعات
  • وقت الطهي: 21 م
  • الوقت الإجمالي: 6 ساعات و 21 دقيقة

مكونات

  • 80 جرام لحم مطبوخ (في حالتي كان باقي لحم الضأن)
  • 130 جرام لحم خنزير مطبوخ
  • 50 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 80 جرام بصل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 170 جرام دقيق
  • 750 جرام حليب
  • شال
  • جوزة الطيب
  • 3 صفار بيض
  • 3 بياض بيض (للتغطية)
  • فتات الخبز مع القليل من البابريكا (للتغطية)
  • زيت زيتون للقلي

تحضير

نضع لحم الخنزير المطبوخ ويبقى اللحم (المطبوخ بالفعل) في الزجاج. لقد اصطدمنا بكل شيء ببضع طلقات توربو واحتياطي.

نضع البصل والزيت في الكوب. مبرمج 3 دقائق ، درجة حرارة فاروم ، السرعة 3 1/2. أضف الفلفل الحلو والبرنامج دقيقة واحدة ، درجة حرارة فاروم ، السرعة 1.

يضاف الدقيق ويبرمج دقيقة واحدة ، 100 درجة ، السرعة 2 1/2.

أضف الآن الحليب والملح وجوزة الطيب وصفار البيض. لقد خلطت كل شيء مع مرور الوقت 8 ثوان بسرعة 5. ثم نقوم بالجدولة 7 دقائق ، درجة حرارة فاروم ، السرعة 4.

يضاف اللحم ويبرمج دقيقة واحدة ، درجة حرارة فاروم ، السرعة 4.

وزعي العجينة على صينية واتركيها تبرد. بمجرد أن يتماسك العجين ، قم بتشكيل الكروكيت ، وقم بتمريرها عبر بياض البيض المخفوق ثم عبر فتات الخبز.


هل الستيفيا جيدة لمرضى السكر؟

استهلاك هذا النبات ممتاز وخاصة لمرضى السكر وهذا بالنسبة للنبات ينظم مستوى السكر في الجسم حسب الدراسات. هناك العديد من الدراسات التي تظهر أن ستيفيا تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم ، وتقوية مقاومة الأنسولين وتحفيز إنتاجه.

يساعد هذا النبات البنكرياس ، ويستهلك على شكل شاي ، وله دور في تثبيط الشهية ، وهو مفيد لمرضى السكر الذين يعانون من مشاكل ارتفاع السكر في الدم. بفضل الفيتامينات والمعادن ، تساعد الستيفيا في تنظيم نسبة السكر في الدم ولها مؤشر منخفض من السعرات الحرارية ، وهو أمر جيد جدًا لمدمني الأنسولين الذين يعانون من مشاكل في ارتفاع مستويات السكر في الدم. وفي هذه الحالة ينصح بتناول ستيفيا في حالتها الطبيعية غير المطبوخة.


وصفة يخنة الأرانب الكلاسيكية مع عصيدة من دقيق الذرة

تحضير الحساء بسيط قدر الإمكان. إنه طعام قليل ، بمكونات يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. فقط وقت تحضير اللحم أطول. لكن ذلك يعتمد على اللحوم المختارة. يتغلغل لحم الأرانب بسرعة كبيرة. في أقل من ساعة يمكننا طهي تحضير لذيذ لوجبة عيد الفصح.

بالإضافة إلى اللحوم والخضراوات ومعجون الطماطم ، غالبًا ما يستخدم النبيذ الأحمر في هذه الوصفة. إنه اختياري ولكنه يساعد كثيرًا في تنعيم اللحم ويؤكد على مذاق الطبق. ليست هناك حاجة لتوابل أخرى ، حتى لا تؤثر على طعم الخضر المضاف بكثرة.

ابحث عن وصفات لحم الضأن على المدونة ، وهي مثالية لقضاء عطلة عيد الفصح.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، ذات الصلة بالصفحة. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".

اتبع أدناه قائمة المكونات وكيفية التحضير لوصفة يخنة الأرانب الكلاسيكية مع عصيدة من دقيق الذرة.


فيديو: الطريقة الصحيحة لتخزين القديد والكرداس أو اللحم المجفف نصائح ولا أروع (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Wahchintonka

    المعلومات القيمة جدا

  2. Berta

    لا توافق بشدة على المنشور السابق

  3. Araramar

    انت لست على حق. أدعوك للمناقشة. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  4. Norcross

    والمتغيرات لا تزال ممكنة؟

  5. Zolojind

    إنها المفاجأة!

  6. Taicligh

    بالضبط! هذا يبدو وكأنه فكرة جيدة بالنسبة لي. أنا أتفق معك.

  7. Dhu

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مشغول جدًا. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي.



اكتب رسالة